• Animals/Zvířátka
• Horse racing/Velká Pardubická
• Hokej
• Abou me/Něco o mně
• President/Prezidenti
• Recipe/Recepty
• Šroubky/Screw

RECEPTY

Hovězí na divoko

Suroviny

4 porce
0,7 kg hovězí plece
sůl
olej
uzená slanina
vývar (nebo hovězí bujón)
60 ml suchého červeného vína
smetana
hladká mouka
0,9 lžička cukru
cibule
česnek
bobkový list
nové koření
pepř
tymián
jalovčinky

POSTUP:
Maso odblaníme, prošpikujeme uzenou slaninou, okořeníme, potřeme olejem a necháme koření 24 hodin (minimálně přes noc) odležet v ledničce. Jak špikovat maso Cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky. Troubu vyhřejeme na 200 °C. Na rozškvařené slanině s olejem necháme maso zatáhnout. Orestujeme ho, osolíme, přidáme cibuli, česnek, podlijeme vývarem, zastříkneme vínem a vložíme do trouby. Průběžně podle potřeby otáčíme, podléváme vývarem a vínem cca 2,5-3 hodiny podle kvality masa. Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé. Šťávu rozmixujeme ponorným mixerem, přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou a cukr. Promícháme a necháme alespoň 20 minut povařit. Nakonec dochutíme, maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat. Přílohu volíme podle vlastní chuti. Hodí se rýže, knedlíky, či noky.

Cuketový perník

Suroviny

3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek
krupicového cukru
1 bal. prášek do perníku
1 bal. vanilkový cukr
2 lžičky sody
2 lžíce kakaa
½ lžičky skořice
špetku soli
1 hrnek mléka
½ hrnku oleje
2 vejce
2 lžíce povidel
2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety

POSTUP:
1. Nejdříve si smícháme všechny suché suroviny. Postupně přidáme tekuté - mléko, olej, vajíčka a povidla. Promícháme a do takto připraveného základu přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu.
2. Připravíme si vyšší plech, vyložíme ho pečícím papírem a nalijeme těsto. Pokud nemáte pečící papír, můžete plech vymažeme tukem a vysypat hrubou moukou.
3.Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu. Já jsem však pekla 40 minut, trouba mi peče pomaleji, proto se řiďte tou svou.
4. Na závěr vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Ostrokyselá čínská polévka

Suroviny

100 g tofu
100 g mrkev
100 g pórek
2 ks vejce
rýžový ocet
černé houby
olej
1 ks chilli papričky
solamyl (bramborový škrob)
sojová omáčka Yamasa
chilli
drůbeží vývar
100 g kuřecí prsa vykoštěná

POSTUP:
1.Rozpálíme ole v hrnci. Kuřecí maso a chilli papričku nakrájíme nadrobno a dáme dusit k oleji. Nakrájíme mrkev a pórek, přidáme k masu a posypeme lžičkou mletého chilli. Zamícháme a podlijeme kuřecím vývarem. Vaříme cca 20 minut.
2.Tofu a černé houby nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Dochutíme sojovou omáčkou a rýžovým octem. Vajíčko rozmícháme a nalijeme do polévky.
3.Přisypeme solamyl a vaříme cca 10-15 minut.

Mramorová hrníčková bábovka

Suroviny

cukr 1 hrnek
vejce 2 ks
olej 1/2 hrnku
polohrubá mouka 2 hrnky
mléko 1 hrnek
kypřicí prášek
vanilkový cukr
citronová kůra
kakao

POSTUP:
1.Smíchejte cukr s vejci, přidejte olej, mouku, mléko, prášek do pečiva, vanilkový cukr a dobře promíchejte.
2.Rozdělte těsto do dvou misek. Do jedné misky přidejte podle chuti nastrouhanou kůru z citronu (nejlépe v bio kvalitě).
3.Do další misky s těstem dejte holandské kakao také podle chuti.
4.Nalijte do vymazané formy a pečte na 200 °C 45–50 min.
5.Po upečení ještě horkou vyklopte na talíř. Krájejte vlažnou.